(11-05-2019)
Баллантайнс Файнест считают одним из самых таинственных и популярный алкогольных напитков в мире. По-крайней мере, компанія, не спешит раскрывать секреты приготовления напитка, и поэтому мы не можем узнать, как именно он делается. Известно лишь то, что помимо односолодового виски в состав напитка также входит кристально чистая вода из натурального источника, а также пшеничные и кукурузные спирты. А что касается сортов виски, входящих в этот купаж, то именно они и являются основным секретом, разгадать который пока не удалось никому. Еще бы, ведь в напитке содержится более полусотни видов односолодового виски из лучших вискикурен страны! Узнать Баллантайнс Файнест нетрудно хотя бы из-за его яркого, насыщенного и очень индивидуального вкуса. Другой такой виски найти не представляется возможным, поэтому однажды попробовав, вы узнаете его из сотни других видов. Сложный, изысканный, купажированный шотландский виски, в состав которого входят более 50 солодовых и 4 зерновых виски. Характерный оттенок придают односолодовые виски с вискикурен Miltonduff и Glenburgie. Вкус – нежный, утонченный, прекрасно сбалансированный, с нотками молочного шоколада, красного яблока и ванили. Продолжительное послевкусие, дающее ощущение теплоты и завершенности. Выдержка 3 года и более.
Этот напиток отличается ярким золотистым цветом и сладковатым вкусом с оттенками меда. Шотландское виски преимущественно пьют в чистом виде, особенно это касается напитков с большим сроком выдержки. Но нередко этот напиток используют для приготовления коктейлей или освежающих напитков, которым является виски с содовой или колой.
Виски Ballantine's по праву считается одним из самых качественных шотландских скотчей. Столь высокое признание он получил практически сразу после своего появления.
А начиналось все, как это часто происходило в Шотландии, с бакалейной лавки, открытой в Эдинбурге в 1827 году девятнадцатилетним Джорджем Баллантайном. Со временем, организовав бизнес и передав его младшему сыну, Джордж переехал в Глазго, где в 1865 году открыл большой магазин по продаже вин и спиртов. С 1869 года Баллантайн серьезно увлекся купажированием по собственным рецептам, и уже через несколько лет владел несколькими винокурнями. К отцу присоединился Джордж-младший, и на этикетках с бутылками появилось название компании «George Ballantine and Son Ltd». В дальнейшем, в развивающийся семейный бизнес был вовлечен и внук, при котором компания получила лицензию на право поставлять продукцию ко двору королевы Виктории и сертификат качества.
В 1919 году снискавший в мире огромную популярность бренд был продан компании Barclay and McKinlay, затем перешел к концерну Allied Domecq, а в настоящее время является частью группы Pernod Ricard. Несмотря на неоднократную смену владельцев, оригинальному виски удалось сохранить свое имя, которое с момента выхода на международный рынок ассоциировалось с качественным продуктом. За 180 лет, в течение которых существует виски Ballantine’s, сменилось лишь четыре главных мастера купажа. В настоящее время пятым по счету является Сэнди Хислоп.